Рецепты
Десерты
Пирожные с крем-йогуртом "Yoplait" и миндальным кремом
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 12 порций
Продукты:
тесто "фило" - 1 упаковка
миндаль очищенный - 200 г
Для сиропа:
цедра одного апельсина
сахар - 1 1/2 стакана
вода - 2 стакана
Для крема:
крем-йогурт "Yoplait" (с вишней или любой другой) - 1 баночка
сливки "Шаменет амида ле-кацефет" 38% из серии "Шеф лаван" - 1/2 коробочки
Способ приготовления
1. Налить в кастрюлю воду, добавить сахар, цедру апельсина и довести до кипения. Продолжать варить, пока объем жидкости не уменьшится, до получения густого сиропа.
2. С помощью ножниц разрезать тесто "фило" на 72 квадратика величиной 5 х 5 см каждый.
3. Выложить на противень квадратик теста, смазать его сиропом и поверх выложить еще два квадратика, смазанных сиропом, - таким образом получится 3 слоя теста. Из этого количества должно получиться 24 коржика.
4. Выпекать при температуре 180 градусов около 3 минут до золотистого цвета. Остудить.
5. В фудпроцессоре измельчить миндаль, постепенно добавляя сахарный сироп (примерно стакан), до образования миндального крема мягкой консистенции.
6. Взбить сливки и соединить с йогуртом Yoplait.
Для подачи к столу:
Выложить на блюдо испеченный из теста "фило" коржик, смазать миндальным кремом, накрыть еще одним коржиком и сверху украсить холмиком крема из сливок и йогурта Yoplait. Таким образом приготовить 12 пирожных из 24 коржиков.
Поделиться: