Рецепты
Десерты
Пирожки с курагой и изюмом
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 30-40 шт.
Для теста:
молоко "Халав Тнува" 5% - 1 стакан
сливочное масло "Хемат Тнува" – 200 г
яйца – 3 шт.
растительное масло – 1/4 стакана
сахар -1/2 стакана
соль - 1/2 столовой ложки
сухие дрожжи – 1 пакетик
мука - 6 стаканов
Для начинки:
курага – 300 г
изюм темный – 100 г
сахар коричневый – 50 г
орехи пекан – 100 г
яйцо для смазывания
Способ приготовления
1. Все продукты для теста, включая молоко (комнатной температуры), поместить в чашу миксера. Вымешивать до получения гладкой массы. Накрыть тесто полотенцем и дать постоять 30-40 минут.
2. Приготовить начинку. Курагу промыть, замочить в холодной воде на час. Изюм перебрать, промыть, замочить в холодной воде на 30 минут. Курагу и изюм тщательно обсушить бумажным полотенцем. Курагу нарезать небольшими кусочками, смешать с изюмом, измельченными орехами и сахаром.
3. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, с помощью выемки вырезать кружочки; на каждый выложить начинку и сформовать пирожки. Хорошо защипать края, уложить на смазанный маслом противень. Смазать яйцом, посыпать сахаром и выпекать в нагретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Поделиться: