Рецепты
Десерты
Пироги из полбы ("кусмин") с кремовой начинкой из макадамии, летними фруктами и ягодным конфитюром
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 10 формочек 2х6
Для теста:
мука из полбы - 1 стакан
щепотка морской соли
щепотка питьевой соды
сырые очищенные орехи макадамия, мелко измельченные в фудпроцессоре - 1/3 стакана
мак - 1 ст. ложка
нерафинированное рапсовое масло - 4 ст.л. + немного для смазывания формочек
вода - 4 ст.л.
натуральная ванильная эссенция - 1/2 ч.л.
Для начинки:
очищенные от косточек нектарины, нарезанные ломтиками - 2 шт.
очищенные от косточек сливы, нарезанные ломтиками - 2 шт.
конфитюр из лесных ягод "Перот Яар лайт" от "Анвей Цион" - 2 ст.л.
сырые орехи макадамия - 5 ст.л.
вода - 5 ст.л.
листья мяты для украшения
Способ приготовления
Тесто:
В большую миску всыпьте муку, соль, питьевую соду, мак и орехи макадамия.
Добавьте масло и перемешайте до порошкообразной массы.
Влейте воду и ванильную эссенцию, вымесите тесто.
Дайте тесту настояться в холодильнике около получаса.
Смажьте формочки небольшим количеством рапсового масла. Разделите тесто на 12 шариков.
Распределите каждый шарик по форме тонким однородным слоем.
Начинка:
Нагрейте духовку до 220 градусов.
В фудпроцессоре измельчите орехи макадамия с водой до пастообразной консистенции.
Промажьте тесто в каждой формочке столовой ложкой полученного орехового крема. Сверху положите ломтики фруктов.
Поставьте в духовку и выпекайте около 20-ти минут, пока тесто не приобретет золотистый оттенок.
Готовые пироги намажьте сверху небольшим количеством легкого ягодного конфитюра и дайте остыть.
Подавайте, украсив листиками мяты.
В рецепте использован ягодный конфитюр "Перот Яар Лайт" от "Анвей Цион"
Поделиться: