Рецепты
Блюда из овощей
Перец, фаршированный сыром и зеленью
Оценка пользователей:
Продукты
12 сладких перцев
200 г тертого сыра «Эмек»
2 яйца
соль, зелень петрушки и укропа - по вкусу
½ стакана соевого масла
Для кляра:
2 яйца
1 ст. л. пшеничной муки
соль - по вкусу
Способ приготовления
Вымытые и обсушенные перцы испечь в духовом шкафу.
Остудить, снять кожицу, удалить семена и посолить.
Взбить 2 яйца, соединить с тертым сыром и мелко нарезанной зеленью.
Полученной смесью наполнить перцы.
Отдельно взбить 2 яйца, добавить пшеничную муку, соль и хорошо перемешать. Обмакнуть в эту смесь фаршированные перцы и с двух сторон обжарить в масле на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки.
Поделиться: