Рецепты
Паста
Паста пенне с брокколи и помидорами
Оценка пользователей:
Продукты
крупно нарезанный лук-порей – 1/2 стакана
брокколи, разобранная на небольшие соцветия – 2 стакана
небольшие слегка переспелые помидоры – 5 шт.
масло "Хемат Тнува" – 50 г
томатный сок
мелко порезанные свежие листья орегано – 1 ч.л.
сахар – 1/2 ст.л.
черный перец
паста пенне, приготовленная "аль денте" в соответствии с указаниями на упаковке – 400 г
мелко порезанный чеснок – 3 зубчика
сырная крошка «Эмек» («Птитей Эмек ле-маафим»)
соль
соус табаско для подачи (не обязательно)
Способ приготовления
1. В кастрюле с водой отвариваем брокколи с ложкой соли до размягчения. Сливаем воду, остужаем в емкости с ледяной водой.
2. Помидоры крестообразно надрезаем, помещаем в кипяток на 5 минут, осторожно снимаем кожицу. Удаляем плодоножку, режем на небольшие кубики.
3. В сковороде обжариваем на сливочном масле лук-порей в течение 5 минут. Добавляем помидоры и чеснок. Тушим 10 минут, помешивая.
4. Вливаем 3/4 стакана томатного сока и оставляем на огне еще на 5 минут. Затем добавляем 1/2 ст.л. сахара, орегано, соль, перец и брокколи. Перемешиваем и готовим 5 минут.
5. Разогреваем духовку в режиме "гриль". Сваренную пасту сбрызгиваем водой и разогреваем в микроволновой печи 2 минуты. Перекладываем в небольшую огнеупорную посуду. Сверху заливаем соусом и перемешиваем.
6. Щедро присыпаем пасту сырной крошкой и ставим запекаться, пока сыр не расплавится, а паста не начнет темнеть.
7. Подаем с соусом табаско.
Поделиться: