Рецепты
Блюда из овощей
Печеный баклажан с сыром "Пиреус фета эзим"
Оценка пользователей:
Продукты
крупный баклажан (желательно сорта «Балади») - 1 шт.
сыр «Пиреус фета эзим» - 1 упаковка
белый лук - 1 головка небольшого размера
чеснок - 2 зубчика
сок 1/2 лимона
соль, белый перец
нарезанная зелень кинзы и укропа - по 1 ст. л.
Способ приготовления
1. Баклажан запечь в духовке или на открытом огне до мягкости. Остудить, извлечь мякоть. Луковицу мелко порубить, промыть в дуршлаге под струей холодной воды,
дать стечь. Мякоть баклажана порубить ножом вместе с луком и чесноком.
Добавить соль, перец по вкусу.
2. Сыр «Пиреус фета эзим» размять вилкой или натереть на крупной терке.
Выложить на дно сервировочной тарелки с высокими краями.
3. Поверх слоя сыра равномерно распределить мякоть баклажана.
Полить баклажан лимонным соком и посыпать зеленью. Дать настояться при комнатной температуре 1 час. Перед подачей охладить.
Поделиться: