Рецепты
Десерты
Печенье с фисташками и сливочным маслом
Продукты
Рецепт Бени Сайды
Рассчитано на 60 шт.
мягкое сливочное масло "Хемат Тнува рака" – 250 г
сахарная пудра – 100 г
сахар – ½ стакана
ванильный сахар – 1 пакетик
яйцо
сметана "Шаменет Тнува" 27% ("Шаменет шель паам") – 2 ст. л.
тертая цедра одного лимона
мука – 4 стакана
крупно нарезанные каленые фисташки – 150 г
2 противня, выстланных пекарской бумагой
Способ приготовления
1. Поместить в фудпроцессор сливочное масло, сахарную пудру, сахар и ванильный сахар, яйцо, сметану и лимонную цедру. Взбивать 1 минуту.
2. Добавить муку, взбивать еще минуту. Переложить в миску, добавить фисташки. Замесить однородное, не липнущее к рукам тесто. При необходимости добавить немного муки.
3. Разделить тесто на три равных шара. Сформовать из каждого шара прямоугольный или круглый рулетик длиной 25 см. Обернуть пищевой пленкой и поставить в морозильник на час.
4. Нагреть духовку до 170 градусов. Нарезать тесто на ломтики толщиной 0,4 см. Выложить на противень, накрытый пекарской бумагой. Выпекать примерно 30 минут. Печенье должно приобрести светло-золотистый оттенок и затвердеть.
5. Остудить и переложить в герметичную емкость.
Можно обвалять каждое печенье в рубленых фисташках, перед тем как ставить в духовку.
Поделиться: