Рецепты
Мясные блюда
Пастуший пирог в слоеном тесте
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 10 порций
квадратики из слоеного теста («рибуэй бацек алим мааданот») – 1 упаковка (800 г) (разморозить в соответствии с указаниями на упаковке)
говяжий фарш "Адом Адом" - 1/2 кг
телячий фарш "Адом Адом" - 1/2 кг
очищенная и нарезанная кубиками красная картошка - 1/2 кг (3 небольшие картошки)
оливковое масло - 1/4 стакана
мелко нарезанный небольшой лук - 1 шт.
нарезанная мелкими кубиками небольшая морковь - 2 шт.
толченый чеснок - 1 ст. л.
вустерский соус - 2 ст. л. (или соус барбекю - 4 ст. л.)
взбитое яйцо - 1 шт.
соль, перец
Способ приготовления
1. Нагреть духовку до 180 градусов.
2. Варить картошку в слегка соленой воде пока она не станет мягкой. Процедить воду и размять картошку в пюре. Добавить соль, 1/2 ст. л. чеснока и ч. л. оливкового масла.
3. Нагреть оставшееся масло на сковороде, добавить лук и жарить в течение 3 минут. Добавить морковь и чеснок, и жарить еще 2 минуты. Добавить два вида фарша и вустерский соус. Жарить на протяжении 10 минут, пока мясо не потемнеет.
4. Разложить 10 квадратиков из теста на противень для маффинов и смазать взбитым яйцом.
5. Выложить на каждый квадратик смесь из мяса, сверху выложить картофельное пюре и накрыть другим квадратиком, (можно разрезать квадрат на полоски и выложить в виде клеточного узора).
6. Смазать яйцом и выпекать в течение 15 минут, пока тесто не зарумянится.
Поделиться: