Рецепты
Блюда из рыбы
Паштет из лосося
Оценка пользователей:
Продукты
копченый лосось – 300 г
сливочное масло "Хемат Тнува" – 100 г
каперсы – 1 ст. л.
творожная масса "Кнаан" ("Гвинат Кнаан") от "Шеф лаван" – 100 г
¼ лимона
белый перец, соль – по щепотке
мелко нарезанный шнитт-лук ("ирит") – 1 ст. л.
Для украшения:
лимон
Способ приготовления
1. На дно большой суповой миски положить три красивых ломтика копченого лосося. В центре выложить каперсы, предварительно слив всю жидкость.
2. Остатки лосося поместить в фудпроцессор. Добавить сливочное масло и творожную массу "Кнаан", выжать лимон, посолить и поперчить. Измельчить в гладкое пюре.
3. Переложить смесь в миску, на ломтики лосося, слегка прижать ложкой. Затянуть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.
4. Перед подачей снять пленку и перевернуть паштет на блюдо. Украсить мелко нарезанным шнитт-луком и тоненькими ломтиками лимона.
Поделиться: