Рецепты
Десерты
Блины (панкейки) со сметаной, инжиром и медом
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 10 порций
молоко "Халав Тнува" – ¾ стакана
"Ривьон Тнува" – ¾ стакана
мука с разрыхлителем («кемах тофеах») – 2 ½ стакана
коричневый сахар – 5 столовых ложек
соль – ½ столовой ложки
кукурузное масло – 8 столовых ложек
большие яйца – 3 шт.
Для жаренья:
сливочное масло "Хемат Тнува" или растительное масло
Для подачи к столу:
спелый инжир – 12 шт. или другие фрукты по сезону
сметана "Шаменет Тнува" 15%
или сметана "Шаменет Тнува" 27% ("Шаменет шель паам") – 2-3 баночки
мед – по вкусу
Способ приготовления
1. В фудпроцессор поместить муку и соль и перемешивать несколько секунд. Добавить остальные продукты и перемешивать до образования гладкой смеси. Выложить ее в миску, накрыть пищевой пленкой и на час поставить в холодильник.
2. Вынуть из холодильника, хорошо взбить и перелить в бутыль с широким горлышком или в кувшин с широкой горловиной.
3. Смазать две сковороды растительным или сливочным маслом. Вылить в каждую сковороду немного теста (примерно 1/3 стакана), слегка покачивая сковороду, чтобы вся поверхность была равномерно покрыта тестом. Жарить блины на слабом огне с обеих сторон до золотистого цвета.
4. Несколько блинов уложить стопкой на тарелку. Украсить верхний блин инжиром, разрезанным на четвертинки, выложить полную столовую ложку сметаны, полить медом по вкусу и подать к столу.
Поделиться: