Рецепты
Блюда из овощей
Овощи в восточном стиле с сырками "Эмек бис" и сырной крошкой "Эмек"
Оценка пользователей:
Продукты
Рецепт Ави Шлисселя
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
красный перец -– 1 шт.
зеленый перец - 1 шт.
зеленый лук - 5 стеблей
проростки - ½ корзиночки
кабачки - 2 шт.
белокочанная капуста - ¼ головки
соевый соус - ¼ стакана
тертый имбирь - 1 столовая ложка
перец чили - 1 шт.
коричневый сахар - 1-2 столовые ложки
сырки "Эмек бис" - 5 шт.
сырная крошка "Эмек" ("Птитей Эмек ле-маафим") из серии "Шеф лаван" - 100 г
немного растительного масла
Способ приготовления
1. Лук, перцы и капусту нарезать кубиками средней величины и разложить по отдельным мискам.
2. Морковь и кабачки разрезать в длину пополам и каждую часть нарезать полукруглыми ломтиками. Разложить по отдельным мискам.
Нарезать зеленый лук соломкой. Мелко нарезать перец чили.
3. Нагреть сковороду-вок, влить растительное масло, слегка обжарить имбирь и перец чили. Добавить лук и морковь, перемешать.
4. Добавить перцы, снова перемешать. Обжаривать в течение двух минут, переворачивая и слегка подбрасывая в воздух с помощью двух лопаточек.
5. Добавить морковь, перемешать, полить соевым соусом.
6. Добавить кабачки, проростки и коричневый сахар, перемешать, добавить зеленый лук.
7. Добавить разрезанные на четвертинки сырки "Эмек бис".
8. Переложить в салатницу, посыпать сырной крошкой "Эмек" и сразу подать к столу.
Поделиться: