Рецепты
Несладкая выпечка
Острые «сигары» с горчицей и сыром фромэз
Оценка пользователей:
Продукты
Молочная, но не менее пикантная версия любимых марокканских «сигар». Обмакните в йогуртовый соус и получайте удовольствие!
Для 20 длинных «сигар»:
тесто фило - 4-5 листочков
растопленное сливочное масло "Хемат Тнува" - 100 г
дижонская горчица - 3 ст. л.
тертый пармезан ("Птитей пармезан ле-паста") от "Шеф лаван" - 1 пакетик (150 г)
свежие листья базилика - 1 пучок
Для йогуртового соуса со шнитт-луком:
йогурт "Йопле лаван" 3% - 1 баночка (200 г)
сливки для взбивания "Шаменет ле-акцафа" 32% от "Шеф лаван" - 1/2 упаковки (125 г)
шнитт-лук - 1/2 пучка
давленый чеснок - 1 зубчик
соль
Способ приготовления
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Приготовить «сигары»: разрезать каждый лист теста фило поперек и смазать растопленным маслом. Нижнюю треть ширины каждой части смазать 1/2 чайной ложки горчицы, посыпать пармезаном и листочками базилика. Плотно свернуть в тонкие длинные сигары. Смазать маслом и посыпать пармезаном.
3. Выпекать 12 -15 минут до золотистого цвета.
4. Приготовить соус из йогурта и шнитт-лука: смешать в мисочке йогурт, сливки, мелко порубленный шнитт-лук, чеснок и соль.
5. При подаче поставить емкость с соусом рядом с «сигарами».
Поделиться: