Рецепты
Закуски
Оладушки со сливочным сыром и копченым лососем
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 6 порций
Время приготовления: 30 минут
Для теста:
молоко "Халав Тнува" - ¾ стакана (теплое)
сливочное масло "Хемат Тнува" - 50 г
"Ривьон Тнува" - 1 стакан
яйца - 2 шт.
мука - 2 стакана
дрожжи "Шимрит" - 30 г
сахар - 1 чайная ложечка
соль - ½ чайной ложечки
сливочное масло "Хемат Тнува" для жаренья
Для подачи к столу:
сливочный сыр «Коллаж Наполеон»
с натуральным вкусом - 1 баночка
или сметана "Шаменет Тнува" 15% - 2-3 баночки
копченый лосось - 6 ломтиков, свернутых в рулетики
икра лосося для украшения (не обязательно)
нарезанный шнитт-лук для украшения
Способ приготовления
1. За день до приготовления оладушков замесить жидкое тесто. Белки отделить от желтков. Все продукты (кроме белков) положить в миску и перемешивать до получения гладкой однородной смеси. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить на полчаса в теплом месте, а затем поместить в холодильник на ночь.
2. Примерно за полчаса до начала приготовления оладушков вынуть тесто из холодильника. Взбить белки в устойчивую пену и соединить с жидким тестом. Оставить на 20 минут.
3. В сковороде, желательно тяжелой, растопить сливочное масло. Зачерпнув полную ложку теста, вылить его на сковороду. Обжаривать каждый оладушек с двух сторон, пока не зарумянится.
4. В порционные тарелки выложить по 4 оладушка, с краю положить 1 столовую ложку (с верхом) сливочного сыра «Коллаж Наполеон» или сметаны, рулетик копченого лосося. При желании можно использовать для украшения небольшое количество икры или рнарезанный шнитт-лук.
Примечание: сливочный сыр «Коллаж Наполеон» можно заменить мягким творожным сыром «Тнува с домиком» «Гвина левана» 9% или 5%.
Поделиться: