Рецепты
Блюда из рыбы
Мусс из тунца
Оценка пользователей:
Продукты
Вкусное, полезное, красиво оформленное, а главное - холодное блюдо. Просто класс! Чего еще желать? Шеф-повар Коби Парсоль помогает нам пережить жаркое лето и желает приятного аппетита.
консервированный тунец в масле или в собственном соку - 2 баночки
майонез - 1 ст. л.
соль
белый перец
мягкое сливочное масло "Хемат Тнува" - 1 ст. л.
нарезанный мелкими кубиками красный перец - 2 ст. л.
нарезанный мелкими кубиками лимон (без кожицы и пленок) - 1 ст. л.
рубленая петрушка - 2 ст. л.
ариса - 1 ст. л. (без горки)
репчатый лук - 1 шт.
Для украшения:
тонко нарезанные ломтики лимона
Способ приготовления
1. Тунца и майонез перемешивать в фудпроцессоре до образования почти гладкой массы.
2. Добавить сливочное масло и перемешивать еще 5 секунд.
3. Выложить массу в миску, добавить петрушку, кубики лимона и красного перца, мелко нарезанный лук, арису, щепотку соли и белого перца.
4. Тщательно перемешать в однородную массу.
5. Выстелить пищевой пленкой подходящую емкость (это может быть бокал для вина, круглый или конусообразный, или небольшая формочка), чтобы придать муссу интересную форму.
6. Наполнить емкость муссом, слегка прижать, чтобы внутри не оставалось воздушных карманов, и разровнять.
7. Поместить в холодильник на 8 часов, чтобы мусс уплотнился и обрел нужную форму.
8. Украсить ломтиками лимона и подавать как первое блюдо или холодную закуску. Приятного аппетита!
Поделиться: