Рецепты
Десерты
Морковно-сметанный кекс
Оценка пользователей:
Продукты
яйца – 3 шт.
сахар – 1 ¼ стакана
растительное масло – ½ стакана
сметана "Шаменет Тнува" 15% – 1 баночка
тонко натертая морковь – 2 стакана
мука с разрыхлителем («кемах тофеах») – 1 3/4 стакана
корица – 1 чайная ложечка
мускатный орех – щепотка
светлый изюм – 100 г
орехи – 50 г
Для сиропа:
сахар – ½ стакана
вода – 1/3 стакана
лимонный сок – 1 чайная ложечка
Большая прямоугольная форма для выпечки длиной 35 см
Способ приготовления
1. Нагреть духовку до 180 градусов.
2. Поместить в миску миксера яйца, сахар, растительное масло, сметану и взбивать 3 минуты. Добавить морковь и перемешать ложкой.
3. Добавить муку, корицу, мускатный орех, нарубленные орехи, изюм и перемешивать до образования однородной смеси.
4. Вылить смесь в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, и поставить в духовку. Выпекать примерно 50 минут. Кекс готов, если на деревянной зубочистке, воткнутой в центр, остается немного влажных крошек. Вынуть из духовки.
5. Несколько раз смазать горячий кекс охлажденным сахарным сиропом.
6. Для приготовления сахарного сиропа поместить в маленькую кастрюлю сахар, воду и лимон. Довести до кипения и варить еще 3 минуты на слабом огне, затем остудить.
Поделиться: