Рецепты
Десерты
Мини-тарты с сиропом из горького шоколада и мороженым
Оценка пользователей:
Продукты
10 формочек для пая диаметром 12 см, 10 бумажных формочек, сухой горох в качестве груза
слоеное тесто "Мааданот" на основе сливочного масла (разморозить в соответствии с указаниями на упаковке) - 1 упаковка (600 г)
Для шоколадного сиропа:
"Шаменет амида ле-кацефет" 38% от "Шеф лаван" - 2 коробочки
качественный горький шоколад - 500 г
сливочное масло "Хемат Тнува" - 50 г
рубленый каленый арахис - 100 г
мороженое - на ваш вкус
Способ приготовления
1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Присыпать мукой рабочую поверхность и разложить на ней тесто. Положить на тесто форму для пая и с помощью ножа вырезать окружность, диаметр которой на 1 см больше диаметра формы. В каждую форму выложить круг теста и придавить его ко дну и стенкам формы.
3. В каждую форму на тесто положить бумажную формочку и наполнить ее сухим горохом (для того, чтобы тесто не вздулось во время выпекания, и было достаточно тонким). Выпекать 20 минут, осторожно вынуть бумажные формочки с горохом и выпекать еще 10 минут до золотистого цвета.
4. Шоколадный сироп: влить в кастрюлю сливки и довести их до кипения, добавить шоколад, сливочное масло и перемешать до получения однородной массы.
5. В каждую форму влить около 1/3 стакана шоколадного сиропа и поставить в холодильник на 3 часа.
6. Для подачи: в центр каждой тарелки положить один тарт, посыпать арахисовой стружкой, выложить шарик мороженого и подавать к столу.
Поделиться: