Бархатный суп минестроне из корнеплодов

Оценка пользователей:

сливки помидоры морковь цуккини шампиньоны сельдерей супы

Рассчитано на 6 порций

фиолетовый лук – 1 шт.
корень сельдерея – 1 шт.
цуккини – 1 шт.
шампиньоны – 200 г
морковь – 2 шт.
оливковое масло – 2 ст. л.
красные помидоры – 3 шт.
белое вино – 1 стакан
вода – 1 литр
кулинарные сливки пониженной жирности "Шаменет ле-бишуль муфхетет шуман" 10% от "Шеф лаван" – 1 коробочка (250 мл)
короткая паста – ½ упаковки (200 г)
соль
перец

1. Фиолетовый лук очистить и нарезать тонкими ломтиками. Корень сельдерея и морковь очистить и натереть на терке. Цуккини нарезать тонкими палочками. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками. Помидоры разрезать на 8 частей.
2. В большой кастрюле нагреть оливковое масло. Обжаривать лук, сельдерей, цуккини, грибы и морковь примерно 8 минут. Добавить помидоры и обжаривать еще 2 минуты. Влить воду и вино, довести до кипения. Варить на слабом огне примерно 40 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавить кулинарные сливки и довести до кипения. Посолить, поперчить и перемешать.
3. Сварить пасту в соответствии с указаниями на упаковке.
4. Разложить пасту по суповым тарелкам, залить горячим супом и подать к столу.

• Суп из красной капусты с рокфором
• Пряный суп в сингапурском стиле
• Бархатистый картофельно-морковный суп с кабанос
• Французский луковый суп
• Деревенский овощной суп с ароматом мяты и розмарина

Оценить рецепт

Спасибо за ваш голос!

1 2 3 4 5

1/5

Отправить другу Вставить в блог Распечатать

Послать другу

Ваше имя:
Ваша эл. почта:
Имя друга:
Эл. почта друга:

Вставить в блог

Ссылка:
Код для ссылки: <a href="http://www.tnuva.ru/minestrone-iz-korneplodov.html" title="Бархатный суп минестроне из корнеплодов">Бархатный суп минестроне из корнеплодов :: Супы :: Рецепты :: Шеф Лаван</a>

Поделиться: