Рецепты
Несладкая выпечка
Мешочки из теста фило с начинкой из творожной массы "Кнаан", антипасти и вяленых помидоров
Продукты
листы теста фило – 9 шт.
вяленые помидоры – 3 шт.
красные перцы средней величины – 2 шт.
маленькие баклажаны – 2 шт. (300 г)
оливковое масло – 35 г
мелко нарезанный базилик – 10 листиков (2 г)
мелко нарезанный шалфей ("марва") – 10 листиков (2 г)
нарезанные листики свежего тимьяна – 1 ст. л. (2 г)
крупная соль – 3 г
рубленый черный перец – 2 г
сливочное масло "Хемат Тнува" – 20 г
соус песто – 1 стакан
творожная масса "Кнаан" ("Гвинат Кнаан") от "Шеф лаван" – 250 г
целое яйцо
Способ приготовления
1. Нагреть духовку до 180 градусов.
2. Приготовить овощи для антипасти: перцы разрезать пополам и удалить семечки. Баклажаны очистить от кожицы и нарезать на пластинки толщиной ½ см. Выложить овощи на противень, полить оливковым маслом. Сверху посыпать тимьяном и шалфеем, щепоткой крупной соли и рубленым черным перцем. Запекать в духовке 25 минут (через 10 минут овощи необходимо перевернуть). Вынуть овощи и остудить.
3. Выложить 3 листа холодного теста фило на рабочую поверхность, слегка смазать растопленным сливочным маслом и разрезать на квадраты 15 х 15 см
4. В середину каждого квадрата выложить чайную ложку песто, полную столовую ложку (с горкой) творожной массы "Кнаан", сверху положить перец, затем баклажан и полоски вяленого помидора).
5. Приподнять уголки теста над начинкой. Обмакнуть пальцы в яйцо, тщательно склеить уголки и слегка скрутить, чтобы получился закрытый мешочек.
6. Наполнить все мешочки и с интервалами и выложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Выпекать 6 минут до золотистого цвета.
7. Подавать горячими.
Поделиться: