Рецепты
Десерты
Медовые маффины
Оценка пользователей:
Продукты
Рецепт шеф-повара Бени Сайды
коричневый сахар "Демерара" - 3/4 стакана
мед - 1/2 стакана
сливочное масло "Хемат Тнува" комнатной температуры - 100 г
яйца - 2 шт.
сливки для взбивания ("Шаменет амида ле-кацефет") 38% от "Шеф лаван" - 1/2 коробочки
"Ривьон Тнува" - 1/2 стакана
мука - 2 стакана
пекарский порошок ("авкат афия") - 1 пакетик
тертая цедра одного лимона
светлый изюм - 100 г
рубленые грецкие орехи - 100 г
корица - 1/2 ч. л.
коричневый сахар для украшения
Способ приготовления
1. Нагреть духовку до средней температуры (180 градусов). Поместить в фудпроцессор сахар, мед, масло и взбивать 2 минуты. Добавить яйца, сливки и ривьон.
2. Добавить муку, пекарский порошок, лимонную цедру и взбивать 5 минут. Добавить орехи, изюм, корицу и перемешать вручную.
3. На 3/4 наполнить тестом выемки в противне, рассчитанном на 12 маленьких маффинов, или 8 одноразовых формочек для больших маффинов; посыпать коричневым сахаром. Выпекать в духовке на большом противне примерно 30 минут - пока деревянная зубочистка не выйдет сухой из центра маффина.
Поделиться: