Рецепты
Блюда из рыбы
Лосось в гранатовом соусе
Оценка пользователей:
Продукты
Рецепт Ави Шлисселя
Рассчитано на 4 порции
стейк из лосося – 4 шт.
зерна 1 граната
растительные сливки «Кацефет цимхит» от «Шеф лаван» – 1 коробочка
мука – 1 чайная ложечка
маргарин «Махмаа» – 1 чайная ложечка
бульонный порошок («марак бе-таам оф») – 1 чайная ложечка
белое вино – ½ стакана
гранатовый концентрат – ½ стакана
соль, перец
немного растительного масла
Способ приготовления
1. Рыбу посолить и поперчить, полить гранатовым концентратом и оставить на 30 минут.
2. В кастрюле растопить маргарин, добавить бульонный порошок и муку, перемешать. Добавить вино и растительные сливки. Довести до кипения, время от времени помешивая. Добавить в соус жидкость, в которой вымачивалась рыба.
3. В сковороде нагреть растительное масло и обжарить рыбу с обеих сторон до готовности.
4. Выложить рыбу на блюдо, полить соусом и посыпать гранатовыми зернами.
Поделиться: