Рецепты
Разное
Летняя кайпиринья с лимоном
Оценка пользователей:
Продукты
Этот освежающий коктейль придумали в Бразилии, где, как и у нас, жарко и влажно. Так почему бы нам также не воспользоваться этим рецептом?
Рецепт шеф-повара Коби Парсоля
Рассчитано на 2 порции
спелый лимон средней величины – 1 шт.
белый сахар – 2 ½ ст. л.
кашаса (бразильский алкогольный напиток)
лед – 2 стакана
дольки лимона для украшения
Способ приготовления
1. Тщательно вымыть лимон.
2. Срезать кончики.
3. Разрезать лимон вдоль пополам. Каждую половинку разрезать вдоль на три части.
4. Нарезать дольки лимона кубиками. Переложить в миску.
5. Добавить сахар.
6. С помощью стакана с широким и толстым донышком истолочь лимон. Большая часть сахара должна при этом раствориться.
7. Добавить в миску 2-3 столовые ложки кашасы (по вкусу).
8. В целлофановый пакетик (например, для сэндвичей) поместить один стакан льда.
9. Поместить в еще один пакетик. Выпустить воздух. Деревянной скалкой слегка постучать по льду. Потрясти пакетик, выпустить воздух и снова измельчить лед ударами скалки.
10. Сразу же поместить измельченный лед в морозильник, чтобы он не растаял. Измельчить еще один стакана льда.
11. Добавить измельченный лед в миску с лимоном и кашасой.
12. Тщательно перемешивать 15 секунд. Сразу же разлить по стаканам.
13. Подать, украсив долькой лимона.
Поделиться: