Рецепты
Гарниры
Лапша в китайском стиле
Оценка пользователей:
Продукты
Время приготовления - 1 час
Рассчитано на 4-5 порций
лапша ("нудлс") фирмы "Осем" - 250-300 г
растительное масло – 2 ст. л.
средняя луковица
крупная морковь – 2 шт.
нарезанная тоненькими полосками капуста – 1/8 кочана (примерно 1 стакан)
свежие шампиньоны – 250 г (не обязательно)
красный перец
Для соуса:
сухое красное вино – ¼ стакана
соевый соус в китайском стиле ("ротев соя бе-сигнон сини") производства "Осем" – 4 ст. л.
кукурузный крахмал ("корнфлор") – 1 ст. л.
мед – 1 ст. л.
кунжутное масло – 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Сварить лапшу в соответствии с рекомендациями изготовителя. Слить воду, переложить лапшу в миску.
2. Разрезать пополам лук, очистить морковь. Нарезать тонкой соломкой лук, морковь, перец и шампиньоны.
3. Нагреть в сковороде-воке или в широкой кастрюле растительное масло. Добавить овощи и, помешивая, обжаривать2-3 минуты. Добавить лапшу, перемешать.
4. Перемешать в баночке или миске вино с соевым соусом и крахмалом. Мед можно добавить прямо в горячую лапшу. Полить лапшу соусом. Варить на слабом огне, помешивая, примерно минуту. Снять с огня. Полить кунжутным маслом, перемешать и подать к столу.
Совет: если вы хотите подать лапшу в качестве основного блюда, стоит удвоить количество всех компонентов.
Поделиться: