Рецепты
Блюда из рыбы
Лапша с копченым лососем и сливочным соусом
Оценка пользователей:
Продукты
Мужчина на кухне - это серьезный подход к делу, смелые решения и… неожиданный результат. Главное, чтобы было быстро, несложно и сытно!
Продукты на 4 порции:
яичная лапша - 400 г
лук-порей – 200 г (белая часть)
копченый лосось - 200 г
сливочное масло "Хемат Тнува" - 20 г
сухое белое вино - 2-3 ст. л.
кулинарные сливки "Шаменет ле-бишуль" 15% от "Шеф лаван" - 1 коробочка (250 мл)
свежемолотый белый перец
тертый пармезан ("Птитей пармезан") из серии "Шеф лаван" - 30 г
Способ приготовления
1. Мелко нарезать репчатый лук, лосося нарезать полосками.
2. Сварить лапшу в соответствии с указаниями изготовителя.
3. В небольшой сковороде разогреть сливочное масло и припустить в нем лук. Добавить вино и тушить еще 2-3 минуты.
4. Увеличить огонь и выпаривать, пока количество жидкости не уменьшится наполовину. Процедить оставшийся соус, налить в кастрюлю с толстым дном и добавить сливки. Уваривать на медленном огне, пока консистенция соуса не станет бархатной. Снять с огня, заправить солью и перцем, добавить тертый пармезан и перемешать.
5. Отваренную лапшу положить в соус, добавить полоски лосося, прогреть и подать к столу.
Поделиться: