Рецепты
Несладкая выпечка
Круассаны из малауаха с начинкой из рокфора или сыра "фромэз"
Оценка пользователей:
Продукты
Лепешки малауах давно перешагнули границы национальной кухни и нашли постоянное пристанище в морозильных камерах в каждом израильском доме. Вы пробовали когда-нибудь приготовить круассаны из малауаха? В сочетании с пикантным сыром получается прекрасная выпечка для угощения.
Рассчитано на 48 маленьких круассанов
малауах "Мааданот" – 1 упаковка (6 шт.)
мед или однородный джем (из инжира, клубники или абрикосов) – 1/2 стакана
сыр "Галиль рокфор" – 150 г
сыр "Фромэз Тнува" – 1 колбаска (200 г)
рубленые орехи (пекан или грецкие) – 1/2 стакана
Для смазывания и посыпки:
1 яйцо, взбитое с 1 ст. л. молока "Халав Тнува"
крупная соль или кунжут ("сумсум")
Способ приготовления
1. Разморозить малауах в соответствии с указаниями на упаковке. Рокфор нарезать прямоугольничками величиной 1 х 2 см; сыр "фромэз" нарезать тонкими круглыми ломтиками и разрезать их пополам. Нагреть духовку до 190 градусов. Накрыть противень пекарской бумагой.
2. Лист теста разрезать на 8 треугольников, смазать их тонким слоем меда или джема. На основание каждого треугольника положить прямоугольник рокфора или пол-ломтика сыра "фромэз". Посыпать орехами. Свернуть каждый треугольник по направлению от основания (широкого края) к вершине. Выложить на противень. Смазать небольшим количеством смеси из яйца и молока, посыпать крупной солью или кунжутом. То же самое проделать с остальными листами малауаха.
3. Выпекать примерно 20 минут до золотистого цвета.
Поделиться: