Рецепты
Несладкая выпечка
Козий сыр и запеченные перцы в слоеном тесте на основе сливочного масла
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 6 порций
слоеное тесто "Мааданот" на основе сливочного масла - 1 упаковка (600 г)
сыр "Коллаж фромэз Тнува" – 4 колбаски
красные перцы - 3 шт.
оливковое масло - 1/4 стакана
бальзамический уксус - 1 ч. л.
1 веточка свежего орегано или тимьяна
яйцо для смазывания
соль, перец
Способ приготовления
1. Разогреть духовку до 200 градусов, выстелить противень пекарской бумагой.
2. В маленькой мисочке смешать оливковое масло, бальзамический уксус, 1/2 ч. л. соли и листья свежего тимьяна.
3. Положить перцы на открытый огонь и запечь со всех сторон (около 3 минут с каждой стороны) до коричневого оттенка. Поместить в большой целлофановый пакет и герметично закрыть его так, чтобы внутри образовался пар. Оставить на 2 минуты. Вынуть перцы из пакета и снять обгоревшую кожицу. Очистить перцы от семечек и нарезать.
4. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и нарезать на 4 прямоугольника, каждый из которых на 3 см больше размера сырной колбаски. Обернуть сырную колбаску перцами. В центр прямоугольника из теста выложить сырную колбаску, обернутую перцами, сверху положить второй прямоугольник теста, защипнуть края и срезать излишки теста. Смазать яйцом, в середине сделать небольшой надрез (чтобы мог выходить воздух). Продолжить процесс с остальными колбасками и тестом. Запекать в течение 15 минут, пока все тесто не приобретет золотистый цвет. Подавать горячим.
Поделиться: