Видеорецепты
Оценка пользователей
Кнафе с козьим сыром и грушами
Скачать ролик в формате .mp4 (для iPhone / iPod)
Продукты
Рассчитано на 8 порций
Для кнафе:
тесто кадаиф – 250 г
сливочное масло “Хемат Тнува“ – 1 пачка (100 г)
сахарная пудра – 1/2 стакана
сливочное масло “Хемат Тнува“ – 1/2 пачки (50 г), для смазывания сковороды
Для начинки:
козий сыр “Гвинат фромэз Тнува“ – 1 колбаска (200 г)
сливочный сыр “Гвинат шаменет Наполеон“ 30% с натуральным вкусом – 1 баночка (225 г)
творожная масса “Кнаан“ (“Гвинат Кнаан“) 5% от “Шеф лаван“ – 1/2 упаковки (250 г)
сахарная пудра – 1/2 стакана
Для сиропа:
сахар – 1 стакан
пол-лимона
вода – 3/4 стакана розовая вода (“мэй врадим“) – 2 капли
груши "сезан" – 3 шт.
Сковорода диаметром 22 см
Для кнафе:
тесто кадаиф – 250 г
сливочное масло “Хемат Тнува“ – 1 пачка (100 г)
сахарная пудра – 1/2 стакана
сливочное масло “Хемат Тнува“ – 1/2 пачки (50 г), для смазывания сковороды
Для начинки:
козий сыр “Гвинат фромэз Тнува“ – 1 колбаска (200 г)
сливочный сыр “Гвинат шаменет Наполеон“ 30% с натуральным вкусом – 1 баночка (225 г)
творожная масса “Кнаан“ (“Гвинат Кнаан“) 5% от “Шеф лаван“ – 1/2 упаковки (250 г)
сахарная пудра – 1/2 стакана
Для сиропа:
сахар – 1 стакан
пол-лимона
вода – 3/4 стакана розовая вода (“мэй врадим“) – 2 капли
груши "сезан" – 3 шт.
Сковорода диаметром 22 см
Способ приготовления
Приготовить кнафе. В микроволновой печи растопить пачку масла и сахарную пудру, перемешать. Вылить на кадаиф и перемешивать, пока все тесто не покроется масляной смесью.
Приготовить начинку. В фудпроцессоре перемешивать сыры с сахарной пудрой до получения гладкой массы.
Сборка. Растопить в сковороде 50 г масла, выложить половину порции теста кадаиф. Поверху уложить сырную массу и накрыть оставшимся тестом. Запекать на слабом огне примерно 8 минут, накрыть второй сковородой, перевернуть и запекать еще 8 минут.
Приготовить сироп. Груши разрезать на четвертушки. В толстодонную кастрюлю поместить сахар, воду и пол-лимона. Варить примерно полчаса. Добавить розовую воду, груши и варить еще 5 минут. Остудить. Вылить сироп на кнафе, украсить ломтиками груш.
Приготовить начинку. В фудпроцессоре перемешивать сыры с сахарной пудрой до получения гладкой массы.
Сборка. Растопить в сковороде 50 г масла, выложить половину порции теста кадаиф. Поверху уложить сырную массу и накрыть оставшимся тестом. Запекать на слабом огне примерно 8 минут, накрыть второй сковородой, перевернуть и запекать еще 8 минут.
Приготовить сироп. Груши разрезать на четвертушки. В толстодонную кастрюлю поместить сахар, воду и пол-лимона. Варить примерно полчаса. Добавить розовую воду, груши и варить еще 5 минут. Остудить. Вылить сироп на кнафе, украсить ломтиками груш.
Поделиться: