Рецепты
Десерты
Клубника и маршмэллоу в карамельном соусе "тоффи"
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 4 порции
свежая клубника, вымытая и просушенная – 250 г
маршмэллоу, нарезанный на небольшие кубики – 1 упаковка
"Шаменет амида ле-кацефет" из серии "Шеф лаван" 38% - 3/4 стакана
сахар – 3/4 стакана
Способ приготовления
1. На дно небольшой кастрюли насыпать тонким слоем сахар. Поставить кастрюлю на средний огонь. Когда сахар начнет по краям превращаться в карамель, слегка встряхнуть кастрюлю. Подождать, пока весь сахар превратится в жидкую карамель янтарного цвета. Снять с огня.
2. В отдельной кастрюле вскипятить сливки. Снять с огня.
3. Осторожно влить большую часть сливок в кастрюлю с горячей карамелью. Перемешивать деревянной ложкой до получения густого соуса. Слегка остудить.
4. По очереди круговым движением окунуть каждую ягоду клубники в соус и поместить на блюдо.
5. Уложить сверху кусочки маршмэллоу и сразу же подавать к столу. Можно подавать с мороженым.
Поделиться: