Клубничный мусс с соусом из лесных ягод

Оценка пользователей:

десерты мусс клубника ягоды

Рецепт Ави Шлисселя
Фото: Ярден Шлиссель

сливки для взбивания "Шаменет ле-акцафа" 32%
из серии "Шеф лаван" - 1 коробочка
клубника - 1 корзиночка
сахарная пудра - 7 столовых ложек
желатин - 1 пакетик
сахар - ½ стакана
ассорти из мороженых лесных ягод - 200 г

1. В блендере измельчить клубнику с четырьмя столовыми ложками сахарной пудры. (Должно получиться 2 полных стакана клубничного соуса.)
2. Разморозить ягоды. Измельчить их с тремя столовыми ложками сахарной пудры до получения однородного соуса.
3. Взбить сливки с сахаром в устойчивую пену.
4. Положить желатин в ½ стакана воды и перемешивать до полного растворения.
5. Добавить желатин в клубничный соус, перемешать. Добавить в сливки, тщательно перемешать и хорошенько остудить.
6. Наполнить стакан на четверть соусом из лесных ягод, сверху выложить мусс (можно воспользоваться кондитерским мешком). Украсить половинкой клубнички.

• Кокосовый крем с клюквой
• Трайфл с сырным кремом и ягодами
• Шоколадный тарт с орехами пекан
• Праздничный клубничный тарт
• Брауниз «молоко с медом»

Оценить рецепт

Спасибо за ваш голос!

1 2 3 4 5

2/4.5

Отправить другу Вставить в блог Распечатать

Послать другу

Ваше имя:
Ваша эл. почта:
Имя друга:
Эл. почта друга:

Вставить в блог

Ссылка:
Код для ссылки: <a href="http://www.tnuva.ru/klubnichnyj-muss.html" title="Клубничный мусс с соусом из лесных ягод">Клубничный мусс с соусом из лесных ягод :: Десерты :: Рецепты :: Шеф Лаван</a>

Поделиться: