Рецепты
Блюда из овощей
Картофельно-грибные оладушки с козьим сыром и соусом из белого крем-йогурта White Yoplait
Оценка пользователей:
Продукты
Рецепт Бени Сайды
сливочное масло "Хемат Тнува" – 30 г
сыр "Пиреус фета" – 100 г
сыр "Коллаж кашкавал" – 100 г
картофель – 5 шт. (средней величины)
оливковое масло – 2 столовые ложки
луковица крупная
шампиньоны – 1 корзиночка
мука из мацы («кемах мацот») – 3 столовые ложки
соль, свежемолотый черный перец
яйца – 2 шт.
нарезанная петрушка – ½ стакана
масло для неглубокого жаренья
Для соуса:
белый крем-йогурт White Yoplait – 2 баночки
шнитт-лук («ирит») – 2 столовые ложки
чеснок – 4 зубчика
соль
оливковое масло – 2 столовые ложки
Способ приготовления
1. Отваренный в мундире картофель очистить от кожицы, натереть на мелкой терке и положить в миску. В сковороде растопить сливочное масло, влить оливковое масло и обжарить картофель до золотистого цвета. Добавить нарезанные грибы и обжаривать до полного испарения жидкости. Остудить и переложить в миску.
2. Добавить в миску мелко нарезанный лук, толченый чеснок, тертые сыры "Пиреус фета" и "Коллаж кашкавал" и остальные продукты. Перемешать и вылепить круглые, слегка сплющенные оладушки. Обжаривать их с обеих сторон в масле до золотистого цвета. Подавать горячими с охлажденным соусом из белого крем-йогурта White Yoplait.
3. Для приготовления соуса перемешать в миске все указанные компоненты. До подачи хранить соус в холодильнике.
Поделиться: