Рецепты
Гарниры
Картофель, запеченный с помидорами "шерри", кашкавалом и портобелло
Оценка пользователей:
Продукты
красный картофель средней величины – 6 шт.
целые помидоры "шерри" – 1/2 корзиночки
репчатый лук – 1 шт.
свежий розмарин – 3 веточки
сладкая паприка – 1 ч. л.
грибы портобелло – 4 шт.
вяленые томаты – 2 шт.
петрушка – 1/2 стакана
кулинарные сливки пониженной жирности ("Шаменет ле-бишуль муфхетет шуман") 10% от "Шеф лаван" – 150 мл
крупная соль
рубленый черный перец
оливковое масло – 5 ст. л.
чеснок – 3 зубчика
тертый сыр кашкавал ("Гильад кашкавал Тнува") – 2 ст. л.
сырная крошка "Эмек" ("Птитей Эмек") от "Шеф лаван" – 100 г
Способ приготовления
1. Репчатый лук нарезать кубиками средней величины. Грибы портобелло разрезать на 4 части. Вяленые томаты нарезать тонкими полосками. Чеснок нарезать ломтиками. Нагреть духовку до 200 градусов.
2. Картофель нарезать кубиками средней величины и перемешать с помидорами "шерри", грибами портобелло, нарезанным луком, веточками розмарина, вялеными томатами и петрушкой.
3. Заправить двумя щепотками соли, щепоткой рубленого черного перца, сладкой паприкой, кулинарными сливками, оливковым маслом и ломтиками чеснока. Перемешать.
4. Переложить в форму, накрытую пергаментной бумагой, сверху накрыть пергаментной бумагой. Форму накрыть фольгой и запекать 45 минут.
5. Осторожно снять фольгу и пергаментную бумагу.
6. Посыпать тертым кашкавалом, затем сырной крошкой и вернуть в духовку. Запекать еще несколько минут до коричневого цвета. Подавать картофель горячим.
Поделиться: