!
Пожалуйста! Внимательно проверьте ваш e-mail!

Рецепты > > Гарниры

Картофель с чесноком и томатами

Оценка пользователей:

картофель помидоры чеснок гарниры

Продукты

Рассчитано на 4 порции

небольшие хорошо промытые клубни картофеля в кожуре, порезанные на 6 частей в форме "лодочек" – 6 шт.
спелые томаты, порезанные ломтиками средней толщины – 2 шт.
порезанный кольцами красный лук – 1 шт.
свежие листья тимьяна – 2 ст.л.
мелко порезанный чеснок – 4 зубчика
оливковое масло – 150 мл
крупная соль
сладкая паприка
молотый черный перец

Способ приготовления

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Уложить в огнеупорную посуду ломтики картофеля.
3. Сверху посыпать чесноком, 2 щепотками соли, 1 ч.л. паприки и 1 щепоткой молотого черного перца.
4. Полить картофель 5 ст.л. оливкового масла.
5. Сверху уложить томаты и лук. Полить оливковым маслом, посолить.
6. Накрыть огнеупорную посуду фольгой и отправить в духовку на 30-40 минут. Запекать, пока картофель не станет мягким.
7. Снять фольгу и продолжить запекать, пока картофель не потемнеет. Подавать горячим.

Рецепты из этой категории

Оценить рецепт
Отправить другу Вставить в блог Распечатать

Послать другу





Вставить в блог



Поделиться:

Поиск рецепта

По словам: сливки, десерты, шоколад, пармезан, помидоры, рыба, баклажаны, лук, сырная крошка "Эмек", базилик, лук-порей, салаты, сыр, сельдерей, шерри, шампиньоны, маслины, лосось, дрожжи, картофель, кашкавал, фило, рис, тимьян, торт, гарниры, котедж, клубника, творожная масса "Кнаан", перцы

Показать все

Видеорецепт недели
Кнафе с козьим сыром и грушами
Пряные растения и специи
Популярные рецепты

Сливочное масло с чили и апельсинами

Оценка пользователей

Треугольнички с начинкой из сыра и грибов, с соусом из сметаны и шнитт-лука

Оценка пользователей
Журнал Шефа

Приготовление многих блюд без воды невозможно. С нее часто начинается процесс варки, но не всегда он протекает одинаково. Новый урок в кулинарной школе посвящен разным методам использования воды на кухне. О них, а также о том, почему не всегда надо варить продукты в кипятке, рассказывает шеф-повар Коби Парсоль.

Читать дальше...

Совет дня

Хранение продуктов в небольших количествах

1. Сливки для взбивания
Сливки из коробочки емкостью 250 мл разливаем в полиэтиленовые пакетики для хранения льда и замораживаем. В случае необходимости всегда можно воспользоваться ими, чтобы добавить в соусы (особенно в белый) и в запеканки для обогащения их вкуса и аромата.
2. Цедра
Обычно при приготовлении торта требуется добавить всего столовую ложку цедры - это слишком мало, чтобы хранить в пакетике для льда.

Рекомендую снять цедру с большого количества лимонов. Столовую ложку цедры проталкиваем в нижний угол обычного полиэтиленового пакета, скручиваем пакет над цедрой, добавляем еще одну столовую ложку цедры, снова скручиваем и т. д. В результате получается подобие гирлянды из отдельных звеньев с цедрой. Замораживаем и используем по мере надобности, отрывая звенья в нужном количестве. Может быть, это не слишком эстетично, но крайне удобно.

3. Лимонный сок
Из оставшихся "лысых" лимонов, корочку которых мы только что натерли, выжимаем сок, наливаем в пакет для хранения льда и замораживаем. Теперь у нас всегда есть сок для соуса к салатам, для лимонада и т. п.

4. Листики мяты
Отделяем листики от стеблей, промываем и тщательно сушим - желательно в сушилке для салата. Укладываем мяту в коробку (не очень плотно) и помещаем в морозильную камеру. По мере надобности всегда можно взять из коробки немного отдельных листиков, чтобы заварить чай, добавить в салат или в другое блюдо.

Советы...