Журнал Шефа
ключевые слова
Увы, ничего не найдено. Попробуйте другое слово.
Посмотреть в Журнале Шефа | Посмотреть в разделе "В гостях у Шефа"
Посмотреть в Журнале Шефа | Посмотреть в разделе "В гостях у Шефа"
Приготовление многих блюд без воды невозможно. С нее часто начинается процесс варки, но не всегда он протекает одинаково. Новый урок в кулинарной школе посвящен разным методам использования воды на кухне. О них, а также о том, почему не всегда надо варить продукты в кипятке, рассказывает шеф-повар Коби Парсоль.
Необходимо разделить белки и желтки, чтобы приготовить торт? Не забудьте вынуть яйца из холодильника примерно за 15 минут до того, как они вам понадобятся. Доведенные до комнатной температуры белки и желтки вы без труда отделите друг от друга.
Поделиться: