Рецепты
Несладкая выпечка
Хала из слоеного теста с базиликом и козьим сыром
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 12 порций
французское слоеное тесто («бацек алим царфати») (разморозить в соответствии с указаниями на упаковке) – 1 упаковка
козий сыр "Фромэз Тнува" – 2 упаковки
соль, черный молотый перец - по вкусу
листья базилика - 1/2 стакана
мелко нарезанные листья руколы ("рокет") - 1 стакан
взбитое яйцо с двумя ст.л. молока
чернушка ("кецах") - 3. ч.л.
сумах ("сумак") - 1 ч.л.
Способ приготовления
1. Нагреть духовку до 160 градусов и выстлать противень пекарской бумагой.
2. Смешать в миске сыр, соль и перец.
3. Посыпать мукой рабочую поверхность и разложить тесто. Нарезать тесто на 2 полосы шириной 35 см. На каждой полоске отметить 3 прямоугольника. С помощью острого ножа сделать в двух крайних прямоугольниках надрезы по диагонали на расстоянии 2 см друг от друга.
4. Выложить на средний прямоугольник сырную начинку и посыпать сверху листьями базилика и руколы.
Загнуть края прямоугольника, сверху положить полоски и "заплести" их в виде косы поочередно - то правую полоску, то левую. Можно закрепить с помощью взбитого яйца.
5. Выложить на противень, смазать взбитым желтком и посыпать чернушкой ("кецах") и сумахом ("сумак").
Выпекать в течение 25 минут, пока выпечка не зарумянится.
Поделиться: