Рецепты
Закуски
Грибы, фаршированные сырами и сушеными маслинами
Оценка пользователей:
Продукты
Рецепт шеф-повара Коби Парсоля
большие шампиньоны – 8 шт.
сушеные маслины Тассос – 6 шт.
творожная масса "Кнаан" ("Гвинат Кнаан") от "Шеф лаван" – 3 ст.л. с верхом
сыр "Эйн-Геди камамбер" – 1/2 упаковки
нарезанный свежий базилик – 4 листика
помидоры черри, разрезанные на четвертинки – 3 шт.
крупно молотый черный перец
крупная соль
миндаль – 5 шт.
Способ приготовления
1. С помощью скалки или молотка для отбивных измельчаем орехи.
2. Осторожно "откручиваем" ножку каждого гриба.
3. Окунаем острый нож в горячую воду на 10 секунд. Режем "камамбер" на небольшие кубики.
4. Маслины очищаем от косточек и шинкуем.
5. Смешиваем "камамбер" и творожную массу "Кнаан" с маслинами, базиликом, помидорами черри, перцем и солью.
6. Чайной ложкой фаршируем шляпки шампиньонов сырной смесью так, чтобы получилась "горка". Сверху кладем 1/2 ч.л. миндаля и прижимаем.
7. Укладываем грибы в небольшую огнеупорную посуду. Разогреваем духовку. Сбрызгиваем каждый гриб оливковым маслом и запекаем до потемнения. Подаем закуску горячей.
Поделиться: