Рецепты
Закуски
Грибы, фаршированные сырами и орехами
Оценка пользователей:
Продукты
«В 80-е годы фаршированные грибы были на пике моды, но в нашей семье это блюдо пережило все перевороты и модные веяния и по сей день представляет собой популярную закуску, как из-за вкуса, так и по причине простоты приготовления. Каждый раз я немного «играла» с рецептом, пока не пришла к самому удачному, как мне кажется, сочетанию».
Рассчитано на 20-30 грибов
крупные шампиньоны – 20 шт. или маленькие портобело без ножек – 30 шт.
Для начинки:
сыр «Пиреус фета», покрошенный на крупные кусочки – 125 г (полкубика)
сыр «Галиль рокфор Тнува», покрошенный на крупные кусочки – 130 г
орехи пекан, крупно раздробленные – 1/2 стакана
панировочные сухари – 1/4 стакана
рубленые листья базилика – 1/4 стакана
оливковое масло – 1 ст. л.
Для украшения:
ростки редиски или свеклы
Способ приготовления
1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Смешать в миске все ингредиенты для начинки.
3. Наполнить шампиньоны начинкой или выложить начинку горкой на портобело. Грибы поместить на противень, покрытый пекарской бумагой.
4. Запекать 10-15 минут, до золотистого цвета.
5. Украсить ростками редиски или свеклы и подавать горячими.
Поделиться: