Рецепты
Закуски
Грибы, фаршированные сырами и печеными перцами
Оценка пользователей:
Продукты
Первое блюдо или элегантная закуска. Тому, кто это попробует, будет трудно остановиться!
крупные шампиньоны – 20 шт.
сливочное масло "Хемат Тнува" – 50 г
нарезанный зеленый лук – 2 стебля
зубчики чеснока – 2 шт.
мацовая мука ("кемах маца") – 2 ст. л.
соль, молотый черный перец, мускатный орех
печеные красные перцы – 2 шт.
смесь из рубленой пряной зелени (кинза, базилик, петрушка, мята, укроп) – 3 ст. л.
тертый пармезан ("Птитей пармезан ле-паста") от "Шеф лаван" – ½ упаковки (50 г)
сыр "Гильад кашкавал Тнува" – 50 г
сыр "Галиль рокфор Тнува" – 150 г
Способ приготовления
1. Нагреть духовку до 180 градусов.
2. Мелко нарезать перцы. Натереть на терке кашкавал, раскрошить рокфор.
3. Растопить сливочное масло в сковороде и примерно три минуты обжаривать лук до золотистого цвета. Добавить чеснок, мацовую муку, соль, перец и мускатный орех. Тщательно перемешать и снять с огня.
4. Добавить печеные перцы и перемешать, добавить зелень, сыры и снова перемешать. Попробовать и, если необходимо, добавить специи.
5. Наполнить грибы приготовленной смесью, выложить на противень, покрытый пекарской бумагой, и запекать в духовке 8-10 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Подавать горячими.
Поделиться: