Рецепты
Гарниры
Гратен из капусты
Оценка пользователей:
Продукты
Вы пробовали когда-нибудь запекать капусту с сырами? Поверьте, это удивительно вкусно! Итак, новый "хит" для буфета в Шавуот или для семейной молочной трапезы.
Рассчитано на 6-8 порций
кулинарные сливки "Шаменет ле-бишуль" 15% или сливки пониженной жирности 10% от "Шеф лаван" – 2 коробочки (500 мл)
чеснок – 3 зубчика
листики тимьяна с двух веточек
свеженатертый мускатный орех
соль, молотый белый перец
капуста – 1/2 среднего кочана
мороженая бельгийская капуста ("крув ницаним") "Санфрост" – 1/2 пакета (400 г)
сырная крошка "Эмек" ("Птитей Эмек") от "Шеф лаван" – 1/2 пакетика (100 г)
тертый пармезан ("Птитей пармезан") от "Шеф лаван" – 1/2 пакетика (50 г)
Для смазывания формы:
растопленное сливочное масло "Хемат Тнува"
Способ приготовления
1. Капусту разрезать на 8 ломтей; растолочь чеснок. Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать растопленным маслом большую форму "пайрекс".
2. Налить сливки в маленькую кастрюлю, добавить толченый чеснок и тимьян. Приправить мускатным орехом, посолить и поперчить. Нагреть и, как только сливки начнут закипать, снять с огня. Снять пробу и, если необходимо, добавить соль и перец.
3. Белокочанную и бельгийскую капусту поместить в смазанную маслом форму, полить сливками, посыпать сырной крошкой "Эмек" и тертым пармезаном. Накрыть фольгой.
4. Запекать 45 минут, убрать фольгу и печь еще примерно 20 минут до золотистого цвета.
Поделиться: