Зеленый горошек с шампиньонами и зеленью

мороженый зеленый горошек "Санфрост" – 1 пакет (800 г)
мороженый нарезанный лук – 1/3 пакета (200 г)
оливковое масло - 1/3 стакана
мелко нарезанный чеснок – 4 зубчика
вода - 2/3 стакана
соль
рубленый черный перец
очень мелкие шампиньоны (либо крупные, нарезанные на половинки или на четвертинки) – 2 корзинки
растительное масло – 2 ст. л.
мелко нарезанная зелень (укроп, тимьян («тимин»), шнитт-лук («ирит»), петрушка) – 1 стакан

1. В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить лук и чеснок и обжаривать в течение 5 минут.
2. Добавить горошек и воду, посолить, поперчить. Довести до кипения и варить на маленьком огне еще 20 минут.
3. Пока горошек варится, удалить у шампиньонов ножки, а затем вымыть и обсушить шляпки. Обжарить грибы на 2 ст. л. растительного масла, добавить их в кастрюлю с горошком и готовить еще 2 минуты. Добавить зелень и перемешать.
4. Снять пробу, если нужно – посолить и поперчить. Снять с огня. Подавать горячим.
Для разнообразия во время обжаривания лука можно добавить в кастрюлю 200 г копченой гусиной грудинки, нарезаной кубиками.

• Овощи в кляре с базиликом и тимьяном
• Картофель, запеченный с сыром "Фромэз Тнува"
• Цветная капуста с базиликом и сырной крошкой "Эмек"
• Ломтики картофеля со сливками и грибами
• Пюре из картофеля и батата, с жареным луком и ароматом пармезана

Оценить рецепт

Спасибо за ваш голос!

1 2 3 4 5

4/3.8

Отправить другу Вставить в блог Распечатать

Послать другу

Ваше имя:
Ваша эл. почта:
Имя друга:
Эл. почта друга:

Вставить в блог

Ссылка:
Код для ссылки: <a href="http://www.tnuva.ru/goroshek-s-shampinyonami-i-zelenyu.html" title="Зеленый горошек с шампиньонами и зеленью">Зеленый горошек с шампиньонами и зеленью :: Блюда из овощей :: Рецепты :: Шеф Лаван</a>

Поделиться: