Рецепты
Десерты
Горка маленьких панкейков с шоколадно-творожным кремом
Оценка пользователей:
Продукты
И панкейк, и шоколадный крем. Не только для детей...
Рассчитано на 30 панкейков
сливочное масло "Хемат Тнува" - 150 г
молоко "Халав Тнува" - 1 стакан (240 мл)
яйца - 2 шт.
соль - щепотка
сахар - 3 ст. л.
ванильная эссенция - 1/2 ч. л.
мука с разрыхлителем "Кемах тофеах" - 1,5 стакана (210 г)
пекарский порошок - 1 пакетик (10 г)
Для шоколадно-творожного крема:
горький шоколад - 200 г
сливочное масло "Хемат Тнува" - 50 г
сахар - 1/4 стакана (50 г)
мягкий творожный сыр "Тнува с домиком" «Гвина левана» 5% - 2 баночки (500 г)
ванильная эссенция - 1 ч. л.
сливки для взбивания "Шаменет метука ле-акцафа" 32% от "Шеф лаван" - 1 коробочка (250 мл)
Способ приготовления
1.Приготовить панкейки.
Растопить сливочное масло. Смешать масло, молоко, яйца, соль, сахар и ваниль в миске до получения однородной массы. Добавить муку и пекарский порошок и аккуратно перемешать до получения однородной смеси (не перемешивать больше, чем необходимо).
Растопить немного сливочного масла в сковороде и выливать смесь ложкой, чтобы получались маленькие панкейки диаметром 6 см. Жарить, пока края не загустеют и на поверхности панкейка не появятся пузырьки. Перевернуть, подождать еще минуту и снять со сковороды.
2. Приготовить шоколадно-творожный крем.
Шоколад наколоть и растопить с маслом. Добавить сахар, творожный сыр «Тнува» «Гвина левана», ваниль и перемешать. Аккуратно вмешать в эту смесь предварительно взбитые сливки.
3. Построить из панкейков башенки желаемой высоты, выкладывая между панкейками шоколадно-творожную смесь. Подавать с шоколадным или кленовым сиропом.
Поделиться: