Рецепты
Десерты
Фондю с клубникой и бананами
Оценка пользователей:
Продукты
Рецепт шеф-повара Коби Парсоля
Рассчитано на 4 человек
свежая клубника – 1/2 корзиночки
спелые бананы – 2 шт.
Для фондю:
сливки для взбивания "Шаменет метука ле-акцафа" 32% от "Шеф лаван" – ½ коробочки
качественный горький шоколад, разломанный на кубики – 300 г
кокосовый крем (продается в консервированном виде в торговых сетях) - 120 мл
вода – 1 1/2 стакана
Способ приготовления
1. В маленькой кастрюльке вскипятить 1 1/2 стакана воды. Сверху поставить кастрюлю большего размера, так, чтобы ее дно не касалось воды («водяная баня»). Поместить в нее шоколад со сливками и кокосовым кремом. Постоянно помешивая, растопить шоколад, чтобы получился шоколадный крем. Фондю можно сделать более густым, добавив шоколад, или менее густым, добавив еще сливок.
2. Параллельно очистить бананы от кожуры, а клубнику – от плодоножек. Уложить фрукты на блюдо.
3. Налить шоколадный крем в фондюшницу или другую посуду, и подать с фруктами. Макать фрукты в шоколад с помощью вилочек для фондю или обычных деревянных шампуров.
4. Можно использовать любые другие фрукты, а так же маршмеллоу.
Поделиться: