Рецепты
Блюда из рыбы
Фиш энд чипс
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 10 порций
филе рыбы хоки, нарезанное "пальчиками" – 1 1/2 кг
панировочные сухари с кунжутом – 300 г
яйца – 3 шт.
горчица – 100 г
белая мука, просеянная, приправленная солью и перцем – 200 г
замороженная картофельная соломка "Хоум фрайз" или "Потатос" (продается в торговых сетях) – 1 кг
майонез – 300 г
сладкий соус чили фирмы "Оливия" – 200 мл
растительное масло для фритюра
Способ приготовления
1. Обвалять рыбные "пальчики" в смеси из муки, яйца, горчицы и панировочных сухарей. Обжарить во фритюре.
2. Промазать картофельную соломку майонезом и запекать 10 минут в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов.
3. Выложить картофель на блюдо для подачи, сверху положить жареную рыбу. Подавать с соусом чили, горчицой и майонезом.
Поделиться: