Рецепты
Блюда из рыбы
Филе барбуньи
Продукты
Рассчитано на 6 порций
Продукты:
сыр "Коллаж кашкавал" - 100 г
филе барбуньи - 500 г
оливковое масло - 1/4 стакана
чеснок - 3 зубчика
помидоры "шерри" – 15 шт.
петрушка - 1 пучок
соль, перец
Способ приготовления
1. В большой тефлоновой сковороде слегка подогреть оливковое масло, выложить барбунью и обжаривать примерно полминуты.
2. Добавить нарезанный чеснок и обжаривать еще полминуты на небольшом огне.
3. Перевернуть рыбу, добавить разрезанные пополам помидоры "шерри" и жарить еще около минуты. Добавить нарубленную петрушку, посолить и поперчить.
Подавать в горячем виде.
Перед подачей к столу нарезать "Коллаж кашкавал" кубиками величиной 1 х 1 см и посыпать ими рыбу.
Если вся рыба не помещается на сковороде, можно вначале приготовить половину указанного количества, а затем повторить процедуру.
Поделиться: