Эклеры с пармезаном и моцареллой

Рецепт шеф-повара Коби Парсоля

мелко нарезанный арахис – 150 г
молоко "Халав Тнува" - 250 г
сливочное масло "Хемат Тнува" - 80 г
мука – 150 г
яйца – 2 шт.
яичный белок – 1 шт.
соль
белый перец
сыр пармезан – 100 г
сыр кашкавал – 40 г

1. Нагреть духовку до 200 градусов. Пармезан натереть на мелкой терке, а кашкавал - на очень мелкой терке.
2. В кастрюле довести до кипения молоко со сливочным маслом. Снять с огня. Добавить муку, щепотку соли и щепотку белого перца. Тщательно перемешать деревянной лопаткой. Поставить на слабый огонь. Продолжать помешивать. Спустя минуту добавить тертые сыры. Остудить до комнатной температуры. Помешивая, постепенно добавить яйца, чтобы получилась гладкая масса.
3. Накрыть противень пекарской бумагой, смазать маслом и слегка присыпать мукой. С помощью столовой ложки выложить шарики теста на определенном расстоянии друг от друга (в духовке тесто поднимется). Украсить нарезанным арахисом. Выпекать 15-20 минут до красивого цвета. Остудить до комнатной температуры и подать к столу.

• Деревенские роллы с сыром «булгарит», баклажаном и перцами
• "Улитки" из теста филас с сырами, баклажаном и зеленью
• Булочки с сырами
• Эмпанадас с тунцом
• Эгроли со шпинатом и сырным кремом

Оценить рецепт

Спасибо за ваш голос!

1 2 3 4 5

0/0

Отправить другу Вставить в блог Распечатать

Послать другу

Ваше имя:
Ваша эл. почта:
Имя друга:
Эл. почта друга:

Вставить в блог

Ссылка:
Код для ссылки: <a href="http://www.tnuva.ru/eklery-parmezan-mozarella.html" title="Эклеры с пармезаном и моцареллой">Эклеры с пармезаном и моцареллой :: Несладкая выпечка :: Рецепты :: Шеф Лаван</a>

Поделиться: