Рецепты
Блюда из овощей
Донышки артишоков, фаршированные куриным мясом и каленым арахисом
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 5-6 порций
мороженые донышки артишоков ("тахтийот артишок") от "Санфрост" - 1 упаковка (400 г)
Для начинки:
оливковое масло для жарения
куриные стейки, разрезанные на тонкие полосочки - 6 шт.
рубленый чеснок - 4 зубчика
соль, черный перец
кунжутное масло - 4 ст. л.
молотый очищенный каленый арахис - 100 г
Для соуса:
соус "Тарияки" - 1/2 стакана
горький шоколад - 50 г
маргарин "Махмаа Тнува" - 1 ч. л.
Для салата:
китайские проростки - 1 упаковка
морковь, нарезанная тонкими полосками - 2 шт.
шнитт-лук (разрезать пополам) - 1/2 упаковки
кунжутное масло - 2 ст. л.
крупная соль
мелкорубленый черный перец
Способ приготовления
Начинка:
1. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить ломтики куриных стейков с чесноком.
2. Посолить, поперчить, снять с огня и добавить кунжутное масло. Добавить арахис и перемешать.
3. Сварить донышки артишоков в соответствии с инструкцией на упаковке. Наполнить их начинкой, выложить в форму, выстланную пекарской бумагой и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
Соус:
Разогреть в кастрюле соус "Тарияки", добавить шоколад и перемешивать в течение 2 минут до полного растворения. Добавить маргарин и перемешать до получения однородной массы.
Салат:
Смешать овощи, полить кунжутным маслом, посолить и поперчить.
Для подачи:
В центр тарелки выложить два фаршированных артишока, рядом выложить полную горсть салата и полить сверху и вокруг соусом.
Поделиться: