Рецепты
Блюда из рыбы
Рыба денис, фаршированная грибами, луком-пореем и сливками
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 4 порции
сливки для взбивания "Шаменет ле-акцафа" 32% / "Шаменет амида ле-кацефет" 38% из серии "Шеф лаван" – 1 коробочка
сливочное масло «Хемат Тнува» - 30 г
денис - 4 шт.
лук-порей – 3 стебля (только светлая часть)
шампиньоны – 250 г
оливковое масло – ¼ стакана
соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления
1. Нарезать грибы. Тонко нарезать лук-порей. В маленькой кастрюле растопить сливочное масло, влить ложку оливкового масла. Слегка поджарить грибы и лук-порей (около 5 минут). Добавить сливки, довести до кипения. Варить на слабом огне примерно 5 минут до загустения. Посолить, поперчить.
2. Нафаршировать рыбу смесью из грибов и лука-порея.
3. Острым ножом сделать на каждой рыбе по два диагональных надреза с обеих сторон, сверху смазать оливковым маслом, уложить на смазанный маслом противень. Запекать в духовке, заранее нагретой до 180 градусов, примерно 25 минут.
Поделиться: