1. Поместить в фудпроцессор пригоршню листиков базилика. Добавить каленые кедровые орешки, два крупно нарезанных зубчика чеснока, соль и перец. Обработать все это в режиме "Пульс". Влить оливковое масло. Добавить один пакетик тертого пармезана. Добавить творожную массу "Кнаан". Обработать в режиме "Пульс" до получения красивой зеленоватой смеси. Добавить соль и перец.
2. Для приготовления томатного соуса нагреть кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла. Растолочь чеснок и слегка посолить, чтобы образовался сок. Добавить чеснок к оливковому маслу и перемешать. Добавить измельченные помидоры, щепотку соли и сахара. Перемешать. Довести соус до кипения, а затем убавить огонь, чтобы соус медленно варился.
3. Для приготовления соуса бешамель растопить в кастрюле сливочное масло. Помешивать масло, чтобы оно оставалось светлым. Снять с огня, добавить муку и два стакана молока и тщательно перемешать. Добавить кулинарные сливки. Снова поставить кастрюлю на огонь. Посолить, поперчить. Помешивать до нужной консистенции.
4. Наполнить каннеллони начинкой с помощью чайной ложечки или кулинарного мешка (можно и руками).
5. Нагреть духовку до 180 градусов.
6. Вылить на дно формы томатный соус.Выложить начиненные каннеллони на определенном расстоянии друг от друга, поскольку в духовке паста увеличится в объеме. Залить бешамелем и посыпать тертым пармезаном. Накрыть каннеллони фольгой и поставить в духовку, заранее нагретую до 180 градусов, на 25 минут. Затем снять фольгу и поставить пасту в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр запекся.