Рецепты
Несладкая выпечка
Бурекасы с сыром и грибами
Оценка пользователей:
Продукты
Рассчитано на 15-20 штук
размороженное слоеное тесто ("бацек алим") – 1 упаковка
Для начинки:
сливочное масло "Хемат Тнува" – 30 г
нарезанные ломтиками грибы – 250 г
мягкий творожный сыр для выпечки "Гвина ле-афия" 5% от "Шеф лаван" – 2/3 баночки (500 г)
творожная масса "Кнаан" ("Гвинат Кнаан") от "Шеф лаван" – ½ пакета (250 г)
яичный желток
соль, перец
Для смазывания и посыпки:
взбитое яйцо
кунжут – 1/3 стакана
Способ приготовления
1. Нагреть духовку до 200 градусов. Выстелить противень пекарской бумагой.
2. В средней сковороде растопить сливочное масло. Добавить грибы и ½ чайной ложки соли. Обжаривать на сильном огне примерно 4 минуты, пока вся жидкость не испарится, а грибы не приобретут легкий золотистый оттенок. Снять с огня, поставить в холодильник примерно на 5 минут. В средней миске перемешать сыр для выпечки, творожную массу "Кнаан" и желток. Добавить грибы, посолить, поперчить.
3. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в квадратный лист толщиной 0.3 см. Нарезать тесто на квадратики 6 х 6 см, в центр каждого положить столовую ложку начинки. Свернуть, чтобы получился треугольничек. Защипать края. Выложить на противень, смазать яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать 15 минут до золотистого цвета.
Поделиться: