Рецепты
Несладкая выпечка
Булочки с сырками "Эмек бис" и пряностями
Оценка пользователей:
Продукты
Булочки так приятно печь вместе с детьми или просто для удовольствия. Приготовленные по этому рецепту булочки необычайно вкусны - интересный вкусовой оттенок придает им добавление в тесто сырков "Эмек бис".
Для теста:
белая мука - 5 стаканов
свежие дрожжи - 40 г
вода - 2 1/2 стакана
оливковое масло - 1/4 стакана
яйцо
сахар - 1 ст. л.
соль - 1 1/2 ст. л.
Для пряной смеси:
рубленый шнитт-лук ("ирит") - 1/2 стакана
рубленая петрушка - 1/2 стакана
рубленый укроп - 1/2 стакана
оливковое масло - 3 ст. л.
сырки "Эмек бис" (с любым вкусом, на ваш выбор) - 20 шт.
Для смазывания:
растопленное сливочное масло "Хемат Тнува" - 50 г
Способ приготовления
1. В миску миксера с насадкой-крюком поместить муку, дрожжи, воду, оливковое масло, яйцо, сахар и вымешивать на низкой скорости примерно 8 минут.
2. Добавить соль и месить еще 5 минут (тесто получается мягкое). Если вы вручную вымешиваете тесто, посыпьте руки мукой. Не добавляйте много муки, чтобы тесто не получилось плотным.
3. Накрыть и оставить подходить примерно на 1 1/2 часа.
4. Перемешать пряности с оливковым маслом.
5. Разделить тесто на 20 одинаковых кусочков. Дать тесту отдохнуть 15 минут.
6. На присыпанной мукой поверхности раскатать кусочки теста в кружочки толщиной 1 см.
7. В центр кружка выложить 1 ст. л. пряной смеси и сверху положить сырок "Эмек бис"
8. Сложить пополам и защипать края. Перевернуть и выложить на присыпанный мукой противень швом книзу.
9. Смазать сверху небольшим количеством растопленного масла.
10. Оставить на полчаса, чтобы тесто подошло.
11. Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 220 градусов, и выпекать примерно 20 минут.
Вы можете испечь подарочные булочки!
Нарежьте ткань ("юта") на квадратики 10 х 10 см, поместите на противень и присыпьте мукой. На каждый квадратик выложите булочку швом книзу, смажьте растопленным маслом и выпекайте. Когда булочки будут готовы, упакуйте их, как подарок, перевязав тесьмой.
Поделиться: