Рецепты
Несладкая выпечка
Булочки с сырами
Оценка пользователей:
Продукты
Рецепт Хаи Илоны Дар
Продукты на 12 булочек среднего размера:
хлебная мука – 500 г
сухие дрожжи – 22 г (2 ст.л.), или свежие дрожжи – 50 г
молоко или вода – 300 г (1 1/4 стакана)
коричневый сахар "Демерара" – 30 г (1 1/2 ст.л.)
соль – 1 ч.л.
оливковое масло – 3 ст.л.
тертый пармезан ("Птитей пармезан") от "Шеф лаван" - 1/4 стакана
раскрошенный сыр фета "Тнува" - 1/2 стакана
тертый пармезан ("Птитей пармезан") от "Шеф лаван" – для украшения
Способ приготовления
1. В чашу миксера с насадкой для теста всыпать муку, сахар, сыры и дрожжи и перемешать.
2. Добавить оливковое масло и начать медленно вливать молоко, добавить соль, - все это, продолжая месить тесто в миксере (всего 10 минут).
3. Переложить в смазанную маслом миску, накрыть пищевой пленкой и оставить тесто подходить, пока его объем не увеличится вдвое.
4. Взвесить тесто и разделить его на 12 равных частей, сформировать шарики, сделать на них надрезы и посыпать пармезаном.
5. Разогреть духовку до 200 градусов.
6. Оставить тесто подходить еще примерно на 30 минут.
7. Немного посыпать пармезаном.
8. Выпекать в течение 20 минут.
9. Приятного аппетита
Поделиться: