Брокколи и цветная капуста в восточном соусе

Рецепт шеф-повара Ави Шлисселя

разобранная на крупные соцветия цветная капуста – 1 головка
разобранная на соцветия брокколи – 1 кг
помидоры – 4 шт.
нарезанный пластинками чеснок – 10 зубчиков
нарезанный ломтиками острый перец – 2-3 шт.
томатная паста ("ресек агванийот") – 1 стакан
кумин ("камон") – 1 ½ ч. л.
сладкая паприка – 1 ч. л.
порошок со вкусом куриного бульона – 2 ст. л.
соль
свежая кинза ("кусбара") – ½ упаковки
немного растительного масла
вода – 3 стакана

1. В большую кастрюлю налить немного растительного масла. Нарезать помидоры ломтиками. Половину помидоров положить на дно кастрюли. Посыпать половиной нарезанного острого перца, чеснока и кинзы.
2. Положить брокколи и цветную капусту. Посыпать оставшимся острым перцем, чесноком и кинзой. Сверху выложить оставшиеся помидоры.
3. Перемешать томатную пасту, кумин, паприку и суповый порошок. Полить образовавшимся соусом цветную капусту и брокколи.
4. Варить на слабом огне 35 минут. Подать к столу с картофельным пюре или рисом.

• Овощи в кляре с базиликом и тимьяном
• Картофель, запеченный с сыром "Фромэз Тнува"
• Цветная капуста с базиликом и сырной крошкой "Эмек"
• Ломтики картофеля со сливками и грибами
• Пюре из картофеля и батата, с жареным луком и ароматом пармезана

Оценить рецепт

Спасибо за ваш голос!

1 2 3 4 5

3/4

Отправить другу Вставить в блог Распечатать

Послать другу

Ваше имя:
Ваша эл. почта:
Имя друга:
Эл. почта друга:

Вставить в блог

Ссылка:
Код для ссылки: <a href="http://www.tnuva.ru/brokkoli-cvetnaya-kapusta-vostochnyj-sous.html" title="Брокколи и цветная капуста в восточном соусе">Брокколи и цветная капуста в восточном соусе :: Блюда из овощей :: Рецепты :: Шеф Лаван</a>

Поделиться: